Πρόκειται για ένα μοναστήρι που έχει μακραίωνη ιστορία, καθώς η παρούσα Μονή αποτελεί ανιστόρηση (δηλαδή αναβίωση) του ομώνυμου μοναστηριού που ιδρύθηκε το 752 στο όρος Πυργί κοντά στην Τραπεζούντα του Πόντου.
Το μοναστήρι αυτό λειτούργησε για έντεκα σχεδόν αιώνες, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στην πνευματική, διοικητική και εθνική ποδηγέτηση των υποδούλων Ελλήνων. Μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, η μονή ερημώθηκε τον Ιανουάριο του 1923, ενώ οι μοναχοί κατέφυγαν στην Ελλάδα, φέρνοντας μαζί τους και ελάχιστα κειμήλια από τους πλούσιους θησαυρούς του μοναστηριού.
Η Μονή του Αγίου Γεωργίου Περιστερεώτα βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Βερμίου, στο Ροδοχώρι Ναούσης, σε μια ειδυλλιακή καταπράσινη τοποθεσία, εκτάσεως 200 στρεμμάτων, την οποία παραχώρησαν οι κάτοικοι του Ροδοχωρίου από την ιδιοκτησία τους. Τα επίσημα εγκαίνια της Ι.Μονής έγιναν στις 16 Ιουνίου 1978.
Στο Ροδοχώρι φυλάσσονται και τα κειμήλια, όπως η εικόνα του Αγίου Γεωργίου, δυο μαρμάρινα περιστύλια από το Ιερό Βήμα της Μονής καθώς και λείψανα πέντε αγίων. Επίσης σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο φυλάσσονται τα ιερά οστά των Ιερομονάχων της παλιάς Μονής του Αγίου Γεωργίου στον Πόντο.
Κάθε χρόνο στη γιορτή του Αγίου Γεωργίου το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου Περιστερεώτα στο Ροδοχώρι Ναούσης πλημμυρίζει από προσκυνητές από όλα τα μέρη της Ελλάδος και παίρνει μια πανηγυρική όψη.
Συντάκτης: Φωτεινή Αναστασοπούλου